Fonda España. La sala da pranzo modernista
Nel Ristorante Fonda España, Martín Berasategui riprende l'antico concetto delle locande puntando sulla cucina più tradizionale della terra con un tocco di attualità. Ai fornelli del Ristorante Fonda España troviamo lo chef German Espinosa, che vanta anni d'esperienza sotto la direzione di Martín Berasategui.
Il ristorante si trova nella sala da pranzo modernista progettata e decorata in origine da Domènech i Montaner, un ambiente di grande interesse storico, dove gli elementi classici vengono messi in risalto e ispirano quelli più recenti.
Chef: Edu Ridas & Rubén Maldonado
Caposala: Nuno Antunes
Il Ristorante
Orari
Wednesday to Saturday from 1pm to 3pm & from 8pm to 10.30pm
Lunchtime Menu Working days 38€
Menú de la Rosa 69€ (drinks not include) - Wine Pairing 35€ - Premium Wine Pairing 49€
Tasting Menu 83€ (drinks not include) - Wine Pairing 40€ - Premium Wine Pairing 55€ (Menu Available until 2:30 pm and 9:00 pm)
Tel. : (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com
Le proposte del Ristorante Fonda España
Cucina tradizionale con un tocco moderno. Scoprite uno dei migliori ristoranti di Barcellona
Il ristorante Fonda España offre da oltre 160 anni esperienze gastronomiche indimenticabili. Preparatevi a lasciarvi trasportare dalla creatività e dalla passione del nostro Restaurant Manager Martín Berasategui e del nostro chef Germán Espinosa. I nostri guru gastronomici non cessano di creare nuovi piatti attingendo all’antico concetto di “fonda”, una sorta di osteria, scommettendo su uno stile di cucina più tradizionale ma in chiave moderna. Questo stile squisito si sposa alla perfezione con la nostra sala da pranzo modernista, progettata e decorata originariamente da Lluís Domènech i Montaner all’inizio del ‘900. Concedetevi un’esplorazione gastronomica modernista a 360 gradi che coinvolgerà i cinque sensi, nel comfort di uno dei migliori ristoranti di Barcellona.
Il ristorante Fonda España rappresenta un gioiello gastronomico e un’oasi di tranquillità, a pochi minuti a piedi dalle Ramblas.
In un ambiente modernista e mediterraneo, il ristorante Fonda España è il punto di incontro ideale per chi vive a Barcellona e ama la cucina tradizionale locale con un tocco unico, ma anche per gli appassionati di gastronomia da tutto il mondo interessati a provare i piatti di Martín Berasategui, chef stellato Michelin. Dopo una frenetica giornata lungo le Ramblas o di lavoro e riunioni, vi aspettiamo per un pasto squisito e ben meritato. Potrete optare per il nostro menu unico oppure ordinare à la carte; entrambe le opzioni sono attentamente curate e offrono un’ampia varietà di piatti. Inoltre, il ristorante La Fonda è ubicato in centro, accanto alle Ramblas ed è il luogo ideale per organizzare eventi grazie alla sua qualità, alle sue dimensioni e alla sua posizione. Che si tratti di un’occasione familiare o di un incontro di lavoro, il nostro cordiale team sarà lieto di aiutarvi a preparare un’esperienza su misura, con offerta gastronomica, servizio e posizione impareggiabili.