Fonda España. La sala da pranzo modernista



Restaurante Fonda España

Nel Ristorante Fonda España, Martín Berasategui riprende l'antico concetto delle locande puntando sulla cucina più tradizionale della terra con un tocco di attualità. Ai fornelli del Ristorante Fonda España troviamo lo chef German Espinosa, che vanta anni d'esperienza sotto la direzione di Martín Berasategui.

Il ristorante si trova nella sala da pranzo modernista progettata e decorata in origine da Domènech i Montaner, un ambiente di grande interesse storico, dove gli elementi classici vengono messi in risalto e ispirano quelli più recenti.

Chef: Edu Ridas & Rubén Maldonado
Caposala: Nuno Antunes
La gastronomia è una delle grandi scommesse del nuovo Hotel España che si avvale di Martín Berasategui in veste di direttore gastronomico.

Il Ristorante

Orari 

Wednesday to Saturday  from 1pm to 3pm  & from 8pm to 10.30pm

Lunchtime Menu Working days 40€

Menú de la Rosa 72€  (drinks not include) - Wine Pairing  40€ -  Premium Wine Pairing  59€ 

Tasting Menu  92€ (drinks not include) - Wine Pairing  45€ - Premium Wine Pairing  65€ (Menu Available until 2:30 pm and 9:00 pm)

Tel. : (+34) 93 220 09 22
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Fonda espana 80417 webjpg

Ristorante Fonda España

C/ Sant Pau 9 - 11 
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 220 09 22 
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Fonda España by Martín Berasategui has been recently awarded with the second position in the top 100 ranking from The Fork.

Proyecto nuevo
The Soles Guia Repsol 2024 Edition has included Fonda España restaurant in its renowned guide. This award recognizes quality and encourages us to keep on making happy gastronomy lovers.

Martín Berasategui

Direttore gastronomico de Condes Hotels dal 2005, Martín Berasategui da 41 anni dedica corpo e anima a ciò che più gli piace al mondo, cucinare. Attualmente è uno dei grandi chef del panorama gastronomico, detentore di 12 stelle Michelin, delle quali 3 nel suo ristorante Martín Berasategui di Lasarte e 2nel Ristorante Lasarte dell' Monument Hotel Barcelona.

Lavoratore e ricercatore instancabile, cerca di essere preciso nei gesti, prudente con il forno, sicuro con la lama, raffinato con l'olfatto, sveglio nel mercato e attento ai fornelli per raggiungere la perfezione. Il suo stile di cucina ricerca sempre l'equilibrio tra la migliore materia prima e le diverse cotture."
  • Fonda1

Cucina tradizionale con un tocco moderno. Scoprite uno dei migliori ristoranti di Barcellona

Il ristorante Fonda España offre da oltre 160 anni esperienze gastronomiche indimenticabili. Preparatevi a lasciarvi trasportare dalla creatività e dalla passione del nostro Restaurant Manager Martín Berasategui e del nostro chef Germán Espinosa. I nostri guru gastronomici non cessano di creare nuovi piatti attingendo all’antico concetto di “fonda”, una sorta di osteria, scommettendo su uno stile di cucina più tradizionale ma in chiave moderna. Questo stile squisito si sposa alla perfezione con la nostra sala da pranzo modernista, progettata e decorata originariamente da Lluís Domènech i Montaner all’inizio del ‘900. Concedetevi un’esplorazione gastronomica modernista a 360 gradi che coinvolgerà i cinque sensi, nel comfort di uno dei migliori ristoranti di Barcellona. 

Il ristorante Fonda España rappresenta un gioiello gastronomico e un’oasi di tranquillità, a pochi minuti a piedi dalle Ramblas.   

In un ambiente modernista e mediterraneo, il ristorante Fonda España è il punto di incontro ideale per chi vive a Barcellona e ama la cucina tradizionale locale con un tocco unico, ma anche per gli appassionati di gastronomia da tutto il mondo interessati a provare i piatti di Martín Berasategui, chef stellato Michelin. Dopo una frenetica giornata lungo le Ramblas o di lavoro e riunioni, vi aspettiamo per un pasto squisito e ben meritato. Potrete optare per il nostro menu unico oppure ordinare à la carte; entrambe le opzioni sono attentamente curate e offrono un’ampia varietà di piatti. Inoltre, il ristorante La Fonda è ubicato in centro, accanto alle Ramblas ed è il luogo ideale per organizzare eventi grazie alla sua qualità, alle sue dimensioni e alla sua posizione. Che si tratti di un’occasione familiare o di un incontro di lavoro, il nostro cordiale team sarà lieto di aiutarvi a preparare un’esperienza su misura, con offerta gastronomica, servizio e posizione impareggiabili. 

Ubicazione

Seguici su

Book now

23 mag
24 mag
2

Iscriviti alla newsletter

Il nome è obbligatorio
Il cognome è obbligatorio
Lorem ipsum dolor sit amet, consectet incididunt.
Seleziona una lingua
Seleziona un Paese
Devi accettare i termini legali

Grazie

L'iscrizione alla newsletter è stata salvata con successo.