Il ristorante si trova nella sala da pranzo modernista progettata e decorata in origine da Domènech i Montaner, un ambiente di grande interesse storico, dove gli elementi classici vengono messi in risalto e ispirano quelli più recenti. Nel Fonda España, Martín Berasategui vuole avvicinare la sua celebra concezione culinaria a qualsiasi tipo di pubblico.