Fonda España. Ресторанный зал в стиле модерн

Он возрождает концепцию пансионов, делая ставку на традиционную местную кухню и добавляя в нее современные штрихи. Кухню ресторана «Fonda España» возглавляет шеф-повар Хавьер Сендер , уже много лет работающий под руководством Мартина Берасатеги.

Ресторан представляет собой зал в стиле модерн, первоначальный проект и дизайн которого был выполнен архитектором Доменек-и-Монтанером, что и послужило исторической основой для недавней реновации.

Шеф-повар: Edu Rodas y Rubén Maldonado
Администратор зала: Nuno Antunes

Гастрономия в исполнении кулинарного директора Мартина Берасатеги является одним из главных преимуществ обновленного Hotel España.

Ресторан

Режим работы

Wednesday to Saturday from 1pm to 3pm & from 8pm to 10.30pm

Lunchtime Menu Working days 38€

Menú de la Rosa 69€ (drinks not include) - Wine Pairing 35€ - Premium Wine Pairing 49€

Tasting Menu 83€ (drinks not include) - Wine Pairing 40€ - Premium Wine Pairing 55€ (Menu Available until 2:30 pm and 9:00 pm)

Тел. : (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Предложения от «Fonda España» (Фонда Эспанья)

Restaurante Fonda España

C/ Sant Pau 9 - 11
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Мартин Берасатеги

Кулинарный директор отеля «Condes Hotels» с 2005 года; Мартин Берасатеги посвятил 41 лет своей жизни любимому делу - гастрономии. Сегодня он является одним из самых известных шеф-поваров кулинарного мира, обладателем семи звезд Michelín (Мишлен), три из которых он получил в собственном ресторане «Martin Berasategui de Lasarte» (Мартин Берасатеги де Ласарте), и две - в ресторане «Lasarte» (Ласарте) отеля «Condes de Barcelona» (Кондес де Барселона).

Труженик и неутомимый исследователь по своей натуре, он старается быть точным в жестах, осторожным с печью, предусмотрительным с ножами, утонченным в обонянии, бойким на рынке и строгим с огнем, и все это для того, чтобы достичь совершенства. Стиль его кулинарии всегда направлен на поиск баланса между лучшими продуктами и их приготовлением."

Традиционная кухня с современным подходом. Откройте для себя один из лучших ресторанов Барселоны

На протяжении более 160 лет ресторан Fonda España предлагает незабываемые гастрономические впечатления. Поддайтесь очарованию креативности и таланта нашего всемирно известного гастрономического директора Мартина Берасатеги и шеф-повара Германа Эспиносы. Наши гастрономические гуру постоянно создают новые блюда на основе традиционной концепции «фонды» (небольшого отеля с рестораном), делая ставку на самый традиционный стиль кухни, но с более современным подходом. Идеальным фоном для этих вкуснейших блюд служит наша столовая в стиле модерн. Ее дизайн и оформление первоначально разработал известный каталонский архитектор Льюис Доменек-и-Монтанер в начале XX века. Переживите настоящее гастрономическое приключение и получите невероятные впечатления для всех 5 чувств в комфортабельных условиях одного из лучших ресторанов Барселоны.

Ресторан Fonda España: лучшие гастрономические предложения в спокойной обстановке в нескольких минутах ходьбы от Лас-Рамблас.

Ресторан Fonda España в стиле модерн, где царит типичная средиземноморская атмосфера, является идеальным местом встречи для местных жителей, которые любят нашу традиционную барселонскую кухню с уникальным подходом, а также для международных любителей гастрономии, желающих попробовать блюда шеф-повара Мартина Берасатеги, удостоенного звезд «Мишлен». После целого дня прогулок по Лас-Рамблас или деловых встреч здесь вы сможете насладиться восхитительной пищей. Мы предлагаем как комплексное меню, так и меню с выбором блюд. Они тщательно продуманы и включают широкий ассортимент блюд. Кроме того, ресторан La Fonda расположен в центре, вблизи бульвара Лас-Рамблас, и отлично подходит для проведения различных мероприятий благодаря своему качеству, размеру и местонахождению. Независимо от того, идет ли речь о семейном торжестве или о профессиональной конференции, наша команда с радостью поможет вам организовать мероприятие в точном соответствии с вашими требованиями, обеспечив высокое качество блюд и сервиса и удобное расположение.

Расположение