Fonda España. El comedor modernista



Restaurante Fonda España

En el Restaurante Fonda España, Martín Berasategui recupera el antiguo concepto de las fondas apostando por la cocina más tradicional de la tierra con un guiño de actualidad. Al frente de los fogones de la Fonda España está el chef German Espinosa, con años de experiencia bajo las directrices de Martín Berasategui.

El restaurante se ubica en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian e inspiran a los nuevos.

Jefe de cocina: Edu Rodas y Rubén Maldonado 
Jefe de Sala: Nuno Antunes
La gastronomía es una de las grandes apuestas del Hotel España que cuenta con Martín Berasategui como director gastronómico.

El Restaurante

Miércoles a Sábado de 13:00h a 14:30h y de 20:00h a 21.30h
 
Menú  Mediodía Laborables
) 40€

Menú de la Rosa 72€ (bebidas no incluidas) - Maridaje  40€ - Maridaje Premium 59€

Menú Degustación 92€ (bebidas no incluidas) - Maridaje  45€ -  Maridaje Premium 65€ (menú disponible hasta las 14.30h y 21:00h)) 

Contacto
Tel. : (+34) 93 220 09 22
E-mail: fonda@hotelespanya.com

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Restaurante Fonda España

C/ Sant Pau 9 - 11 
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 220 09 22
E-mail: fonda@hotelespanya.com

En el palmarés de los 10 primeros restaurantes del TOP 100 de TheFork se encuentra Fonda España by Martín Berasategui, situado en el Hotel España de Barcelona, ocupando la segunda posición.

Proyecto nuevo
La edición de los Soles Guía Repsol 2024 ha incluido el restaurante Fonda España en su conocida guía. Con este galardón se reconoce la calidad de nuestro establecimiento y nos anima a seguir haciendo felices a todos los amantes del buen comer.

Martín Berasategui

Director gastronómico de Condes Hotels desde 2005, Martín Berasategui lleva 41 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más le gusta en el mundo, cocinar. Actualmente es uno de los grandes chefs del universo gastronómico, poseedor de 12 estrellas Michelín, de las cuales tiene 3 en su restaurante Martin Berasategui de Lasarte y 3 en el Restaurante Lasarte de Monument Hotel Barcelona.

Trabajador e investigador incansable busca ser preciso con los gestos, prudente con el horno, certero con el filo, afinado con el olfato, avispado en el mercado y recto en el fogón para alcanzar la perfección. Su estilo de cocina busca siempre el equilibrio entre la mejor materia prima y las cocciones."
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Cocina tradicional con un toque moderno. Descubra uno de los mejores restaurantes de Barcelona

El Restaurante Fonda España lleva más de 160 años ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables. Prepárese para dejarse llevar por la creatividad y la pasión de nuestro mundialmente famoso director gastronómico, Martín Berasategui, y nuestros jefes de cocina. Nuestros gurús gastronómicos no cesan de crear nuevos platos basados en el antiguo concepto de la fonda, apostando por el estilo de cocina más tradicional, pero abrazando la modernidad. Este exquisito estilo de cocina encaja a la perfección con nuestro comedor modernista diseñado y decorado originalmente por Lluís Domènech i Montaner a principios del siglo XX. Permítase experimentar nuestra aventura gastronómica modernista de 360 grados, abarcando los 5 sentidos, desde la comodidad de uno de los mejores restaurantes de Barcelona.

El restaurante Fonda España ofrece una de las mejores joyas gastronómicas y un momento de paz, a pocos minutos a pie de Las Ramblas. 

En un ambiente modernista y mediterráneo, el restaurante Fonda España es el punto de encuentro ideal para los locales amantes de la cocina tradicional barcelonesa con un toque único, pero también para los comensales gastronómicos internacionales que deseen probar los platos del chef estrella Michelin Martín Berasategui. Después de un ajetreado día paseando por las Ramblas o yendo de reunión en reunión, venga a disfrutar de una exquisita comida bien merecida. Usted elige que menú le apetece, todos cuidadosamente pensados y con una amplia variedad de platos. Además, el restaurante La Fonda está situado en el centro, cerca de Las Ramblas y es una gran opción para eventos por su calidad, tamaño y ubicación. Tanto si celebra una ocasión familiar como una convención profesional, nuestro amable equipo estará encantado de ayudarle a preparar una experiencia a medida, con la mejor comida, servicio y ubicación.

Localización

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