Fonda España. Salle à manger Art nouveau

Dans le Restaurant Fonda España, Martín Berasategui se réapproprie la fonda, l'auberge d'autrefois, et fait le pari d'une cuisine plus traditionnelle, de terroir, avec une pincée de modernité. Le chef German Espinosa, avec ses nombreuses années d'expérience sous les ordres de Martín Berasategui, est derrière les fourneaux de Fonda España.

Le restaurant se trouve dans la salle à manger Art nouveau d’origine, décorée par Domènech i Montaner, lieu d’un grand intérêt patrimonial où les éléments historiques sont mis en valeur et inspirent les nouveaux aménagements. 

Chef de cuisine: German Espinosa
Maître d'hôtel: Nuno Antunes

L'hôtel España mise largement sur la gastronomie et a fait appel au talent de Martín Berasategui pour la direction gastronomique.

Faites votre réservation maintenant
Sélectionnez un traitement
Entrez votre prénom
Entrez votre nom
Entrez un numéro de téléphone
Entrez votre courriel
Sélectionnez une date de réservation
Sélectionnez une heure de réservation
Sélectionnez le nombre d'adultes
Sélectionnez le nombre d'enfants
Sélectionnez le nombre de bébés
Vous devez accepter les conditions d'utilisation

Le restaurant

Horaires 

Du mercredi au dimanche de 1pm à 3.30pm
Vendredi et samedi aussi de 8pm à 9.30pm

Veuillez noter: menu de jour férié et veille de jour férié, week-end (49 €/personne)/Boissons non incluses.

Menu du jour 32€/pers (Lu-Ven midi)

Fonda menu (49€/person.) - Lu-Ven nuits et week-end (boissons NON comprises)

Tél. : (+34) 93 550 00 10
Courriel: fonda@hotelespanya.com

Pour les réservations de plus de 8 personnes, veuillez nous contacter à l'adresse suivante fonda@hotelespanya.com
Merci beaucoup pour votre réservation, nous vous contacterons bientôt pour confirmer la réservation.

Les propositions de Fonda España

Localización Fonda España

Restaurant Fonda España

C/ Sant Pau 9 - 11 
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com




Martín Berasategui

Directeur gastronomique de Condes Hotels depuis 2005, Martín Berasategui se consacre depuis 41 ans à ce qu'il aime le plus au monde, la cuisine. L'un des plus grands chefs du monde de la gastronomie, il totalise 12 étoiles au Michelin, dont 3 pour son restaurant Martín Berasategui à Lasarte et 3 pour le restaurant Lasarte de Monument Hotel Barcelona.

Travailleur et chercheur infatigable, il a créé un style de cuisine défini par la recherche de la perfection et un étonnant équilibre entre matière première et cuisson, conjugué à l’utilisation de techniques de pointe, pour transmettre son savoir exceptionnel et les saveurs de chaque produit aux convives qui prennent place devant ses créations.

Twitter

Cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Découvrez un des meilleurs restaurants de Barcelone

Le restaurant Fonda España offre depuis plus de 160 ans des expériences gastronomiques inoubliables. Préparez-vous à céder à la créativité et la passion de notre mondialement connu directeur gastronomique, Martín Berasategui, et du chef cuisinier, Germán Espinosa. Nos gourous gastronomiques ne cessent de créer de nouveaux plats inspirés par l’ancien concept de la Fonda, en misant sur un style de cuisine plus traditionnel, mais qui embrasse la modernité. Ce style exquis de cuisine est en totale harmonie avec notre salle à manger moderniste conçue et décorée à l’origine par Lluís Domènech i Montaner au début du XXe siècle. Expérimentez notre aventure gastronomique moderniste de 360 degrés, mettant les 5 sens en éveil, depuis le confort de l’un des meilleurs restaurants de Barcelone. 

Le restaurant Fonda España offre un des plus beaux joyaux gastronomiques et un moment paisible, à quelques minutes à pied des Ramblas.   

Dans un cadre moderniste et méditerranéen, le restaurant Fonda España est le point de rencontre idéal des gens du pays amateurs de la cuisine traditionnelle barcelonaise avec une touche unique, mais aussi des hôtes gastronomiques internationaux qui souhaitent goûter les plats du chef étoilé Michelin Martín Berasategui. Après une journée agitée entre promenades sur les Ramblas ou réunions, venez déguster un repas exquis bien mérité. Vous pouvez choisir si vous le souhaitez notre menu unique ou notre option à la carte, tous deux soigneusement pensés et proposant une large sélection de plats. De plus, le restaurant La Fonda se trouve dans le centre, à côté des Ramblas et il représente une grande option pour les évènements en raison de sa qualité, de sa taille et de son emplacement. Que vous célébriez une fête familiale ou une convention professionnelle, notre aimable personnel sera enchanté de vous aider à préparer une expérience sur mesure, avec des plats, un service et un emplacement sans pareils. 

Situation