Fonda Espanya. El menjador modernista
Al restaurant Fonda España, Martín Berasategui recupera l'antic concepte de les fondes apostant per la cuina més tradicional de la terra amb un gest d'actualitat. Al capdavant dels fogons de la Fonda España hi ha el xef Edu Rodas, amb anys d'experiència sota la direcció de Martín Berasategui.
El restaurant s’ubica al menjador modernista originalment projectat i decorat per Domènech i Montaner, un entorn d’un ric interès patrimonial en què els elements històrics potencien i inspiren els nous.
Cap de cuina: Edu Rodas
El restaurant
Horari:
El restaurant romandrà tancat per vacances del dimarts 7 fins al dimecres 22 de gener. Tornem el dijous 23!
Dimecres a dissabte de 13:00h a 14:30h i de 20:00h a 21.30h
Menu Laborables Migdia 40€
Menú de la Rosa 72€ (begudes no incloses) - Maridatge 45€ - Maridatge Premium 65€
Menú Degustación 92€ (begudes no incloses) - Maridatge 50€ - Maridatge Premium 70€ (Menu disponible fins a 14:30 i fins a 21:00)
Tel. : (+34) 93 550 00 10
Adreça electrònica: fonda@hotelespanya.com
Les propostes de la Fonda España
En el palmarès dels 10 primers restaurants del TOP 100 de TheFork es troba Fonda Espanya by Martín Berasategui, situat a l'Hotel Espanya de Barcelona, ocupant la segona posició.
Cuina tradicional amb un toc modern. Descobreixi un dels millors restaurants de Barcelona
El Restaurant Fonda Espanya porta més de 160 anys oferint experiències gastronòmiques inoblidables. Prepari's per a deixar-se portar per la creativitat i la passió del nostre mundialment famós director gastronòmic, Martín Berasategui, i del cap de cuina, Germán Espinosa. Els nostres gurus gastronòmics no cessen de crear nous plats basats en l'antic concepte de la fonda, apostant per l'estil de cuina més tradicional, però abraçant la modernitat. Aquest exquisit estil de cuina encaixa a la perfecció amb el nostre menjador modernista dissenyat i decorat originalment per Lluís Domènech i Montaner a principis del segle XX. Permeti's experimentar la nostra aventura gastronòmica modernista de 360 graus, abastant els 5 sentits, des de la comoditat d'un dels millors restaurants de Barcelona.
El Restaurant Fonda Espanya ofereix una de les millors joies gastronòmiques i un moment de pau, a pocs minuts a peu de les Rambles.
En un ambient modernista i mediterrani, el restaurant Fonda Espanya és el punt de trobada ideal per als locals amants de la cuina tradicional barcelonina amb un toc únic, però també per als comensals gastronòmics internacionals que desitgin provar els plats del xef estrella Michelin Martín Berasategui. Després d'un atrafegat dia passejant per les Rambles o anant de reunió en reunió, vingui a gaudir d'un exquisit menjar ben merescut. Vostè tria si li ve de gust el nostre menú únic o la nostra opció a la carta, tots dos acuradament pensats i amb una àmplia varietat de plats. A més, el restaurant La Fonda està situat en el centre, prop de les Rambles i és una gran opció per a esdeveniments per la seva qualitat, grandària i ubicació. Tant si celebra una ocasió familiar com una convenció professional, el nostre amable equip estarà encantat d'ajudar-lo a preparar una experiència a mesura, amb el millor menjar, servei i ubicació.