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营业时间 

夏季时间表:2019年8月1日至18日(均包括在内)全天关闭

13:00至1530,20:00至22.30
周日晚及节假日晚不营业

Please note: bank holiday eve and bank holidays, Weekend menu (49€/person.)/Beverages NOT included.

电话 : (+34) 93 550 00 10
邮箱: fonda@hotelespanya.com

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地址

Restaurante Fonda España


街道 Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona

电话: (+34) 93 550 00 10
邮箱: fonda@hotelespanya.com

Fonda España菜肴

团体套餐

特别活动

餐厅

现代主义风格餐厅

由Martín Berasategui担任料理总监领衔推出的餐饮美食为Hotel España强力推出的重要卖点。在Fonda...

Martín Berasategui担任料理总监领衔推出的餐饮美食为Hotel España强力推出的重要卖点。

在Fonda España餐厅中,Martín Berasategui采用最传统的烹调方式并融入现代风味,旨在藉此复原传统的餐馆料理概念。而其烹饪主厨German Espinosa与美食总监Martín Berasategui合作多年,具有丰富的经验。

餐厅位于由Domènech i Montaner主持设计装修的现代主义食堂中,环境中传统与现代建筑元素相互辉映、历史资产丰富。

厨师长: German Espinosa
大堂经理: Fernando Estremadoyro

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美食总监Martin Berasategui

Martín Berasategui从2005年起担任Condes...

Martín Berasategui从2005年起担任Condes Hotels美食总监。从业35年间,他全身心地投入在这项最令他痴迷的工作中:厨艺。如今他是美食业中的佼佼者,所负责的餐厅共获得七枚米其林星,其中三枚在他的私人餐厅Martin Berasategui de Lasarte,两枚在Hotel Condes de Barcelona的Lasarte餐厅。

他孜孜不倦地工作、研究,追求最精确的烹饪动作、最合理的炉火控制、最精准的刀法、最灵敏的嗅觉、最精明的农产品挑选和最分毫不差的火候掌控----一切为了至臻完美之境。他的厨艺风格永远追寻最优质食材与烹饪之间的相互平衡。

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