Important information: COVID-19

  • Поделиться:

Режим работы 

Летнее расписание: с 01 по 18 августа 2019 года (оба включены) закрыто весь день

С 13.00 до 15.30 и с 20.00 до 22.30
Ресторан не работает по вечерам в воскресенья и в праздничные дни

Please note: bank holiday eve and bank holidays, Weekend menu (49€/person.)/Beverages NOT included.

Тел. : (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Make a reservation now

  • *Обязательные для заполнения поля

Местонахождение

Restaurante Fonda España


C/ Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona

Тел.: (+34) 93 550 00 10
E-mail: fonda@hotelespanya.com

Предложения от «Fonda España» (Фонда Эспанья)

Меню для групп

Особые праздничные события

Ресторан

Ресторанный зал в стиле модерн

Гастрономия в исполнении кулинарного директора Мартина Берасатеги...

Гастрономия в исполнении кулинарного директора Мартина Берасатеги является одним из главных преимуществ обновленного Hotel España. Он возрождает концепцию пансионов, делая ставку на традиционную местную кухню и добавляя в нее современные штрихи. Кухню ресторана «Fonda España» возглавляет шеф-повар Хавьер Сендер , уже много лет работающий под руководством Мартина Берасатеги.

Ресторан представляет собой зал в стиле модерн, первоначальный проект и дизайн которого был выполнен архитектором Доменек-и-Монтанером, что и послужило исторической основой для недавней реновации.

Шеф-повар: Хавьер Сендер (German Espinosa)
Администратор зала: Fernando Estremadoyro

play button

Мартин Берасатеги

Кулинарный директор отеля «Condes Hotels» с 2005 года; Мартин Берасатеги...

Кулинарный директор отеля «Condes Hotels» с 2005 года; Мартин Берасатеги посвятил 41 лет своей жизни любимому делу - гастрономии. Сегодня он является одним из самых известных шеф-поваров кулинарного мира, обладателем семи звезд Michelín (Мишлен), три из которых он получил в собственном ресторане «Martin Berasategui de Lasarte» (Мартин Берасатеги де Ласарте), и две - в ресторане «Lasarte» (Ласарте) отеля «Condes de Barcelona» (Кондес де Барселона).

Труженик и неутомимый исследователь по своей натуре, он старается быть точным в жестах, осторожным с печью, предусмотрительным с ножами, утонченным в обонянии, бойким на рынке и строгим с огнем, и все это для того, чтобы достичь совершенства. Стиль его кулинарии всегда направлен на поиск баланса между лучшими продуктами и их приготовлением.

Ресторан «Fonda Espanya» (Фонда Испания) в социальных сетях