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A la carta 

Öffnungszeiten 

Sommerzeit: 01 bis 18 august 2019  (beide enthalten) den ganzen Tag geschlossen.

13.00 bis 15.30 Uhr und 20.00 bis 22.30 Uhr
Ruhetage: Abends an Sonn- und Feiertagen

Please note: bank holiday eve and bank holidays, Weekend menu (49€/person.) and beverages NOT included.

Tel. : (+34) 93 550 00 10
E-Mail: fonda@hotelespanya.com

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Lage

Restaurant Fonda España


Adresse Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona

Tel.: (+34) 93 550 00 10
E-Mail: fonda@hotelespanya.com

Kulinarische Vorschläge der Fonda España

Gruppenmenüs

Besondere anlässe

Restaurant

Speisesaal im Jugendstil

Das neue Hotel España überzeugt besonders durch seine exquisite Speisekarte, für die Martín Berasategui als...

Das neue Hotel España überzeugt besonders durch seine exquisite Speisekarte, für die Martín Berasategui als Kulinarischer Direktor verantwortlich zeichnet.

Im Restaurant Fonda España setzt Martín Berasategui auf traditionelle Küche mit modernen Akzenten und erweckt damit das Konzept der Fondas, wie die typischen spanischen Gasthäuser einst hießen, zum Leben. Der Küchenchef des Restaurants Fonda España ist German Espinosa, der jahrelang bei Martín Berasategui Erfahrung gesammelt hat.

Das Restaurant befindet sich in dem modernistischen Speisesaal, der ursprünglich von Domènech i Montaner geplant und eingerichtet wurde, ein geschichtsträchtiger Ort, an dem die historischen Elemente mit den modernen harmonieren und sie inspirieren.

Küchenchef: German Espinosa
Oberkellner: Fernando Estremadoyro

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Martín Berasategui

Martín Berasategui, seit 2005 für die Küche des Condes Hotels verantwortlich, lebt seit 41 Jahren seine Leidenschaft...

Martín Berasategui, seit 2005 für die Küche des Condes Hotels verantwortlich, lebt seit 41 Jahren seine Leidenschaft für gute Küche, die er zu seinem Beruf gemacht hat. Mit insgesamt 12 Michelin-Sternen, 3 für das Restaurant Martín Berasategui in Lasarte und 3 für das Restaurant Lasarte im  Monument Hotel Barcelona,gehört er zu den weltweit renommiertesten Spitzenköchen.

Er ist unermüdlich auf der Suche nach neuen kulinarischen Ideen, präzise in seinem Tun, aufmerksam am Herd, sicher mit dem Messer, mit feinem Geruchssinn ausgestattet, geschickt auf dem Markt und geradeaus in der Küche mit dem Ziel, Perfektion zu kreieren. Er sucht stets die Harmonie zwischen den besten Produkten und der perfekten Zubereitungsart.

Das Restaurant Fonda Espanya in sozialen Netzwerken

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