Hôtel España

Martín Berasategui

Martín Berasategui est l’un des plus grands cuisiniers contemporains. Détenteur de trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant de Lasarte (Guipuzcoa) depuis 2001 et de deux étoiles pour le Lasarte de l’Hôtel Condes de Barcelona.

Travailleur et chercheur infatigable, il a créé un style de cuisine défini par la recherche de la perfection et un étonnant équilibre entre matière première et cuisson, conjugué à l’utilisation de techniques de pointe, pour transmettre son savoir exceptionnel et les saveurs de chaque produit aux convives qui prennent place devant ses créations.